L'achat par appels d'offre et l'exportation du café sont faits par toute personne qui en fait la demande et qui remplit les conditions exigées pour être commerçant. Tout membre de l'ABEC et toute personne physique et morale sont permis sans restriction aucune peut selon ses moyens financiers acheter du café vert disponible aux appels d'offres et par voie de ventes directes.

Les membres de l'ABEC sont liés par le règlement des ventes élaboré de commun accord entre l'Office, les propriétaires du café et les Exportateurs.