Données sur le café du Burundi
Café naturel
Floraison et récolte
Technologie
Production
Usinage du café parche
Contrôle de la qualité
Innovations
Café de spécialité
     
 
La culture du café a été introduite au Burundi dans les années 1930 par les Belges qui colonisaient le pays. Cultivé dans presque tout le pays, le café du Burundi est classé parmi les arabica doux de l'Afrique de l'Est. Une petite quantité de robusta est aussi produite dans les régions de basse altitude et ne représente guère que 4% de la production nationale qui en 1995, totalisait le record de 41.000 T. ( suite )
 
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La promotion du café

Participations régulières aux conférences, Foires et Expositions sur le café organisées de par le monde.

A l'occasion de ces événements, le café burundais se fait remarquer par ses caractéristiques organoleptiques particulièrement attrayantes ; en témoignent les appréciations du panel d'experts dégustateurs lors de rencontres animées par la Speciality Coffee Association of America aux USA dans le cadre du projet haut de gamme (ITC Project), le CNUCED, et le CFC où il a été décrit comme suit :
" Le Burundi est un véritable succès . Dans l'espace d'une année, Le Burundi Ngoma Mild est passé de l'inconnu à une vraie star au cours de la foire de dégustation mondiale qui s'est tenue aux Etats-Unis pour les cafés gourmet. Un vrai témoignage d'une coopération sincère entre des producteurs sérieux et un engagement pour un commerce de spécialité…Les caféiculteurs du monde entier peuvent et devraient prendre exemple sur l'histoire du Burundi "
Visites annuelles des maisons de négoces du café des torréfacteurs utilisant l'origine " Burundi " dans leurs mélanges.



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